Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 250 g de vrăbioară de vită
- 100 g de tăiței de orez (uscați)
- 2 căței de usturoi (zdrobiți)
- 2 cm de ghimbir proaspăt (ras fin)
- 1 linguriță de amidon de porumb
- 2 linguri de ulei de floarea soarelui
- 1 ardei gras roșu mediu
- 1 ceapă galbenă medie
- 3 linguri de sos de soia
- 1 linguriță de miere de albine
- 100 ml de supă de vită (sau apă)
- 15 g de ceapă verde tocată (pentru servire)
- 1 praf de sare
- 1 praf de piper negru
Instrucțiuni
- 1Taie carnea de vită în fâșii subțiri. Pune-le într-un bol și amestecă-le cu usturoiul zdrobit, ghimbirul ras, amidonul de porumb și o lingură de ulei de floarea soarelui. Condimentează cu sare și piper, apoi lasă amestecul deoparte pentru câteva minute.
- 2Între timp, pregătește legumele: curăță ardeiul gras și taie-l în fâșii subțiri. Curăță ceapa și tai-o peștișori (felii subțiri).
- 3Pune la fiert aproximativ 1–1,5 litri de apă pentru tăițeii de orez. Când apa începe să fiarbă, adaugă un praf de sare și tăițeii. Fierbe-i conform instrucțiunilor de pe ambalaj (de obicei durează doar câteva minute). Verifică-i constant pentru a nu se înmuia prea tare, apoi scurge-i.
- 4Pentru prepararea amestecului de vită, încinge o lingură de ulei de floarea soarelui într-o tigaie antiaderentă încăpătoare, la foc iute. Adaugă carnea marinată și prăjește-o timp de aproximativ 5 minute, amestecând constant, până când se rumenește frumos pe toate părțile.
- 5Adaugă în tigaie ardeiul gras și ceapa, apoi mai călește totul timp de 3 minute. Redu focul la mediu și toarnă sosul de soia, mierea și supa de vită (sau apa). Amestecă bine, acoperă tigaia cu un capac și lasă sosul să se lege și să se îngroașe (aproximativ 2 minute).
- 6Împarte tăițeii de orez în două farfurii, așază deasupra amestecul de vită și legume, presară ceapa verde tocată și servește imediat.
