Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 500 g de carne tocată de vită (maxim 10% grăsime)
- 2 linguri de ulei de floarea soarelui
- 240 g de fasole roșie la conservă (scursă)
- 150 g de ceapă albă (tăiată mărunt)
- 20 g de pastă de tomate
- 140 g de porumb la conservă (scurs)
- 400 g de roșii tăiate la conservă
- 2 căței de usturoi (zdrobiți)
- 1 linguriță de oregano uscat
- 1 linguriță de chimion măcinat
- 1 linguriță de chilli măcinat
- 1 praf de sare
- 1 praf de piper negru
- Orez brun (pentru servire)
- Bulgur (pentru servire)
- Coriandru proaspăt (pentru decor)
Instrucțiuni
- 1Începeți prin a încinge 2 linguri de ulei de floarea soarelui într-o tigaie adâncă, la foc mediu.
- 2Când uleiul este încins, adăugați ceapa tăiată mărunt și căliți-o timp de 3–4 minute. Apoi, adăugați pasta de tomate împreună cu carnea tocată de vită și gătiți totul încă 7–8 minute la foc mediu.
- 3După ce carnea s-a rumenit, adăugați în tigaie fasolea roșie scursă, porumbul, roșiile tăiate, cățeii de usturoi zdrobiți, oregano uscat, chilli măcinat, chimionul, sarea și piperul. Gătiți totul timp de 3–4 minute la foc mediu.
- 4La final, turnați 200 ml de apă peste amestec, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați să fiarbă, amestecând ocazional, timp de 16–18 minute la foc mediu.
- 5Serviți Chili con carne alături de orez brun sau bulgur. Înainte de servire, puteți adăuga coriandru proaspăt rupt deasupra fiecărei porții.
- 6Dacă doriți să congelați preparatul, lăsați amestecul să se răcească la temperatura camerei. Împărțiți-l în porții și puneți-l la congelator, unde va rezista 2–3 luni.
- 7După decongelare, puneți amestecul într-o oală, încălziți-l la foc mediu timp de 8–10 minute și apoi serviți.
