Paste integrale cu sos cremos de legume coapte
(0)
55 min
Sub o oră
Sezamo
O porție delicioasă de paste integrale învăluite într-un sos cremos de roșii și legume coapte la cuptor. Această rețetă sănătoasă și plină de arome este ideală pentru o cină rapidă în familie, oferind o modalitate excelentă de a include mai multe legume în dieta zilnică. Sosul fin, obținut prin mixarea legumelor coapte, transformă ingredientele simple întrun preparat gourmet.
Metodă de preparare
Pregătirea legumelor și coacerea
Preîncălziți cuptorul la 195–200 °C și pregătiți o tavă de copt (aproximativ 25 cm × 30 cm).
Curățați ceapa și tăiați-o grosier. Spălați dovlecelul, ardeiul gras și roșiile, apoi tăiați-le în cuburi mari. Curățați morcovii și tăiați-i în felii subțiri. Puneți toate legumele tăiate în tava pregătită. Curățați cățeii de usturoi și adăugați-i în tavă împreună cu busuiocul uscat, cele 3 linguri de ulei de măsline, sarea și piperul. Amestecați bine conținutul tăvii, introduceți-o în cuptor și coaceți timp de 35–40 de minute la 195–200 °C.
Fierberea pastelor și finalizarea sosului
Între timp, puneți la fiert o oală mare cu apă pentru paste. Când apa începe să fiarbă, adăugați sare, puneți pastele integrale și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj (aproximativ 13–14 minute). Înainte de a scurge pastele, păstrați 100 ml din apa în care au fiert.
Sfatul bucătarului
Pentru un plus de savoare, puteți presăra puțin parmezan ras deasupra înainte de servire.
65 min
Sub o oră
