Supă cremă de cartofi cu rozmarin și crutoane
(0)
35 min
Sezamo
O supă cremă de cartofi fină și aromată, îmbogățită cu rozmarin proaspăt și servită cu crutoane crocante pregătite în unt. O rețetă reconfortantă, gata în mai puțin de 40 de minute.
Metodă de preparare
Curățați ceapa și tăiați-o grosier. Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi de aproximativ 1 x 2 cm. Tăiați untul rece în cuburi mai mari. Curățați usturoiul și zdrobiți-l cu partea lată a cuțitului. Tăiați mărunt partea verde a cepei verzi.
Într-o oală încăpătoare, încingeți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o amestecând frecvent până devine translucidă. Adăugați cartofii și usturoiul, apoi amestecați bine. Condimentați cu sare, piper și frunzele de rozmarin tocate. Continuați să sotați totul timp de 5 minute, amestecând des.
Turnați 1 litru de apă clocotită peste legume și fierbeți fără capac, la foc mediu, timp de 15 minute. Adăugați smântâna pentru gătit, amestecați și mai lăsați să fiarbă încă 1 minut.
45 min
Sub o oră
