Tăiței Singapore cu pui la wok | Cină rapidă și aromată
(0)
20 min
Rapid
Sezamo
O rețetă clasică și irezistibilă de street food asiatic: tăiței fini de orez rumeniți rapid la wok cu fâșii fragede de piept de pui, legume crocante de toamnă și un sos aromat de curry și soia. Gata în doar 15 minute!
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Puneți tăițeii de orez într-un bol încăpător și turnați apă fierbinte peste ei. Lăsați-i la hidratat conform instrucțiunilor de pe ambalaj (cca. 4-5 minute) până când se înmoaie, apoi scurgeți-i bine și clătiți-i cu apă rece pentru a opri gătirea.
Tăiați pieptul de pui în fâșii subțiri. Spălați legumele: tăiați ardeiul gras roșu și morcovul în bastonașe fine (julienne), tocați mărunt usturoiul și ghimbirul proaspăt, iar ceapa verde tăiați-o în rondele oblice, separând partea albă de cea verde.
Într-un bol mic, amestecați sosul de soia cu pudra de curry și jumătate din cantitatea de ulei de susan până când obțineți un sos omogen și intens aromat.
Sfatul bucătarului
Pentru o textură perfectă, asigurați-vă că tăițeii de orez sunt bine scurși de apă înainte de a-i adăuga în wok, evitând astfel înmuierea lor excesivă.
Păstrați focul iute pe tot parcursul gătirii și mișcați ingredientele constant în wok pentru a obține aroma autentică specifică gătitului la foc intens (wok hei).
20 min
Sub o oră
