Pad See Ew cu tofu la wok | Cină în 15 minute
(0)
15 min
Rapid
Sezamo
O rețetă thailandeză clasică și irezistibilă de street food preparată la wok în doar 15 minute: tăiței lați de orez caramelizați în sos aromat de soia, cu cuburi crocante de tofu, ou și buchețele fragede de broccoli.
Ingrediente
Metodă de preparare
Înmoaie tăițeii de orez în apă călduță conform instrucțiunilor de pe ambalaj până se înmoaie ușor, apoi scurge-i bine.
Într-un bol mic, amestecă sosul de soia cu zahărul brun din trestie, oțetul de orez și praful de piper negru măcinat până când zahărul se dizolvă complet.
Taie blocul de tofu în cuburi potrivite și tamponează-le cu un șervet de hârtie pentru a elimina excesul de umiditate. Desfă broccoli-ul în buchețele mici.
Sfatul bucătarului
Pentru cel mai bun rezultat, asigură-te că wok-ul este încins la maximum înainte de a adăuga ingredientele, pentru a obține aroma distinctă wok hei.
Nu lăsa tăițeii de orez prea mult timp la înmuiat în prealabil, altfel se pot rupe în timpul sotării la foc iute.
65 min
Sub o oră
