Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 2 pachete de tăieței Udon
- 400 g de creveți decorticați
- 2 bucăți de ceapă șalotă
- 2 căței de usturoi
- ½ ardei iute roșu
- 2 morcovi
- 100 g de fasole verde păstăi
- 2 linguri de ulei de susan
- 4 linguri de sos de soia dark
- 4 linguri de zahăr brun din trestie
- 4 linguri de sos de stridii
- 2 linguri de suc de lime
- 1 mână de coriandru proaspăt
- Semințe de susan alb pentru decor
Instrucțiuni
- 1Pregătiți sosul amestecând într-un bol sosul de soia dark, zahărul brun, sosul de stridii și sucul de lime până când zahărul se dizolvă. Sfat: sucul de lime poate fi înlocuit cu aceeași cantitate de oțet de orez.
- 2Într-un wok sau o tigaie încăpătoare, încingeți uleiul de susan la foc mediu. Adăugați ceapa șalotă tăiată mărunt, usturoiul zdrobit și ardeiul iute feliat subțire. Adăugați creveții și sotați-i timp de aproximativ 3 minute până devin roz.
- 3Adăugați în tigaie morcovii tăiați fâșii lungi și subțiri (julienne) și păstăile de fasole verde. Turnați sosul pregătit anterior și continuați să sotați totul timp de încă 2 minute.
- 4La final, adăugați tăiețeii Udon. Deoarece aceștia sunt de obicei pre-fierti, este suficient să îi încălziți în tigaie timp de un minut, amestecând bine pentru a fi acoperiți de sos.
- 5Serviți imediat, decorând preparatul cu semințe de susan alb și frunze proaspete de coriandru. Poftă bună!
