Carrot Loaf Cake with Cream Cheese Frosting
(0)
60 min
Under an hour
Sezamo
O variantă delicioasă și sănătoasă de desert sau gustare, acest chec cu morcovi este incredibil de pufos și aromat. Combinația de făină de spelta integrală, nuci crocante și mirodenii calde precum scorțișoara și nucșoara, totul completat de o cremă fină de brânză, îl transformă într-un răsfăț perfect pentru orice moment al zilei. Este rapid de preparat și va fi cu siguranță pe placul întregii familii!
Preparation method
Preheat the oven to 180–185 °C. Prepare a loaf pan (approximately 30 cm × 15 cm) and line it with baking paper.
Peel the carrots and grate them finely. Finely chop the walnuts. In a large bowl, sift the spelt flour, then add the grated carrots, eggs, 40 g of honey, sunflower oil, ginger, nutmeg, 2 teaspoons of vanilla extract, cinnamon, baking powder, raisins, 50 g of the chopped walnuts, and a pinch of salt. Mix well until you obtain a homogeneous batter.
Pour the batter into the prepared pan and bake for 35–40 minutes at 180–185 °C. After baking, remove the pan from the oven and let the cake cool completely (at least one hour) at room temperature.
15 min
Under an hour
