Carrot loaf cake with candied carrots
(0)
Sezamo
Descoperă un desert spectaculos și plin de arome: chec cu morcovi, textură umedă și un decor inedit din morcovi confiați multicolori. Această rețetă transformă clasicul tort de morcovi într-un deliciu vizual și gustativ, perfect pentru masa de Paște sau pentru o gustare rafinată alături de cafea. Crema fină de brânză completează perfect notele calde de scorțișoară și nucșoară.
Ingredients
Preparation method
Preparing the cake
In a large bowl, mix the dry ingredients: flour, ground hazelnuts, salt, baking powder, baking soda, and spices (cinnamon, ginger, cardamom, nutmeg, cloves). From the total amount of granulated sugar, use 160g for the cake.
Incorporate the eggs and oil into the dry mixture. Finally, add 400g of grated carrots (orange, yellow, and purple). Tip: grate the purple carrot separately and add it last so it doesn't turn the whole batter gray.
Grease a loaf pan well with butter and dust it with flour or ground hazelnuts. Preheat the oven to 160°C (fan function).
Chef's tip
You can also decorate the cake with a little caramel or the remaining syrup from candying the carrots, mixed with a little lemon juice.
15 min
Under an hour
