Name: Tort Pădurea Neagră cu vișine
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 tort
Ingredients: 200 g de ciocolată neagră; 300 g de zahăr tos alb (200g pentru blat, 100g pentru umplutură); 100 g de făină albă de grâu superioară 000; 60 g de praf de budincă de vanilie; 60 g de unt nesărat 82% grăsime; 40 g de cacao pudră; 7 g de praf de copt; 5 buc de ouă mărimea M; 1 lingură de făină de grâu dură pentru tapetat forma; 1 praf de sare de masă iodată; 600 g de vișine congelate; 100 ml de vișinată (lichior de vișine); 650 ml de smântână pentru frișcă 32% grăsime; 50 g de zahăr pudră vanilat; 30 g de amidon de porumb; 1 buc de păstaie de vanilie; 100 g de gem de vișine; 100 g de vișine proaspete pentru decor; 1 porție de cafea boabe proaspăt măcinată