Crispy Pan-Fried Gnocchi with Cherry Tomatoes and Burrata | Quick Dinner
(0)
15 min
Quick
Sezamo
O cină de vară rapidă și aromată, gata în doar 15 minute. Gnocchi rumeniți la tigaie în unt și ulei de măsline, combinați cu roșii cherry dulci caramelizate, usturoi, busuioc proaspăt și o roată cremoasă de burrata.
Preparation method
Preparing and browning gnocchi
Heat 1 tablespoon of olive oil and the butter in a large non-stick skillet over medium-high heat.
Add the gnocchi directly into the pan (without boiling them beforehand) and fry for 6-8 minutes, stirring occasionally, until golden and crispy on the outside.
Remove the crispy gnocchi from the pan and set them aside on a plate.
Chef's tip
Do not boil the gnocchi first! Fry them directly in the pan for a crispy exterior and soft interior.
Tear open the burrata just before serving so its creamy center forms a rich sauce together with the warm tomatoes.
25 min
Under an hour
