Paste cu ton, roșii și mozzarella

Name: Paste cu ton, roșii și mozzarella
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porții
Cuisine: Bucătărie italiană
Ingredients: 200 g de paste penne integrale; 1 lingură de ulei de măsline extra virgin; 80 g de ceapă galbenă; 3 căței de usturoi; 100 g de roșii proaspete; 250 g de ton în suc propriu; 240 g de roșii tăiate la conservă; 1 lingură de suc de lămâie; 1 linguriță de oregano uscat; 20 g de parmezan ras; 1 mână de arpagic verde proaspăt; 100 g de mozzarella light; 1 praf de sare de masă; 1 praf de piper negru măcinat

4 porții

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente

200 g de paste penne integrale
1 lingură de ulei de măsline extra virgin
80 g de ceapă galbenă
3 căței de usturoi
100 g de roșii proaspete
250 g de ton în suc propriu
240 g de roșii tăiate la conservă
1 lingură de suc de lămâie
1 linguriță de oregano uscat
20 g de parmezan ras
1 mână de arpagic verde proaspăt
100 g de mozzarella light
1 praf de sare de masă
1 praf de piper negru măcinat

Mod de preparare

1
Într-o oală mare, aduceți la fierbere apă cu sare. Adăugați pastele penne integrale și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj (aproximativ 15-16 minute) la foc mediu-mare. După ce s-au fiert, scurgeți-le bine.
2
Între timp, încingeți o tigaie încăpătoare cu ulei de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tăiată cubulețe, usturoiul mărunțit și roșiile proaspete tăiate cuburi mari. Sotați toutul timp de 2-3 minute. Reduceți focul la mic, adăugați tonul scurs, roșiile tăiate la conservă, sucul de lămâie, sarea, piperul, oregano și parmezanul ras. Lăsați să fiarbă la foc mic, amestecând ocazional, timp de aproximativ 10 minute.
3
După ce sosul este gata, luați tigaia de pe foc, adăugați pastele fierte și amestecați bine pentru a omogeniza aromele. Împărțiți compoziția în porții individuale, presărați deasupra arpagicul verde tocat și mozzarella ruptă bucățele. Serviți imediat.

Sezamo

Pentru un plus de aromă, puteți adăuga câteva frunze de busuioc proaspăt la final sau câțiva fulgi de ardei iute dacă preferați un gust ușor picant. Servirea pastelor imediat după preparare asigură cea mai bună textură a mozzarellei topite.