Creamy Mushroom and Chicken Risotto
(0)
45 min
Under an hour
Sezamo
Descoperă gustul autentic al Italiei cu acest risotto cremos, îmbogățit cu ciuperci champignon brune și piept de pui suculent. O rețetă echilibrată, perfectă pentru un prânz rapid sau o cină rafinată, gata în mai puțin de o oră. Textura catifelată a orezului Arborio se îmbină ideal cu aroma intensă a ciupercilor și prospețimea arpagicului verde.
Ingredients
Preparation method
Preheat the oven to 180 °C and line a baking tray with parchment paper.
Season the chicken breast with salt and pepper. In a large pan, heat the olive oil and sauté the meat over medium heat for about 2 minutes on each side. Transfer the chicken to the tray and bake for 15–20 minutes at 180 °C, then slice it thinly.
Meanwhile, place the mushrooms (sliced) in the same pan where you browned the chicken. Salt them, add the chopped garlic, and sauté over medium-high heat for 4–5 minutes, until the mushrooms release water and soften. Transfer them to a bowl and set aside.
Chef's tip
For an even more intense flavor, you can replace the water with clear chicken broth.
15 min
Under an hour
