Sos de muștar de Dijon
(0)
7 min
Rapid
Sezamo
Descoperă secretul unei salate perfecte cu acest dresing rafinat din muștar de Dijon. O emulsie fină și echilibrată, care combină aciditatea oțetului balsamic cu aroma intensă a muștarului franțuzesc, totul legat armonios cu ulei vegetal de calitate. Este alegerea ideală pentru a transforma orice mix de frunze verzi sau legume proaspete într-o experiență culinară deosebită.
Ingrediente
Metodă de preparare
Prezentare ingrediente
- 1 lingură de muștar de Dijon
- 2 linguri de oțet balsamic
- 200 ml de ulei de floarea soarelui
- 1 praf de sare de masă iodată
Amestecați muștarul și oțetul balsamic într-un recipient înalt și îngust. Folosiți un blender vertical pentru a omogeniza ușor compoziția.
În timp ce mixați continuu la viteză mică, turnați uleiul în fir subțire, până când obțineți o emulsie fină și cremoasă. La final, adăugați sarea, amestecați bine și lăsați sosul la frigider pentru a se răci înainte de servire.
Sfatul bucătarului
Pentru o aromă mai intensă, puteți adăuga un cățel de usturoi zdrobit sau puțină miere dacă preferați un gust dulce-acrișor.
35 min
Rapid
