Dulceață de coacăze roșii

Spălați bine coacăzele și îndepărtați codițele. Treceți fructele printr-un storcător sau zdrobiți-le și treceți-le printr-o sită fină pentru a obține aproximativ 1 kg de suc pur.

Turnați sucul într-o oală încăpătoare, adăugați zahărul și amestecați bine. Aduceți compoziția la punctul de fierbere.

Reduceți focul la mediu-mic și fierbeți timp de 10 minute, amestecând ocazional pentru a preveni lipirea.