Tort fără gluten cu unt de arahide și ciocolată

Name: Tort fără gluten cu unt de arahide și ciocolată
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10 porții
Cuisine: Bucătărie americană
Ingredients: 150 g de arahide nesărate mărrunțite; 100 g de unt de arahide fără gluten; 450 g de piure de mere fără zahăr; 4 buc de ouă mărimea M; 120 ml de lapte semidegresat (80 ml pentru blat, 40 ml pentru cremă); 80 g de miere de albine (40 g pentru blat, 40 g pentru cremă); 180 g de fulgi de ovăz fără gluten mărrunțiți; 12 g de praf de copt fără gluten; 1 praf de sare de masă; 250 g de brânză de vaci proaspătă semidegresată; 40 g de cacao olandeză pudră; 1 buc de hârtie de copt

10 porții

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente principale

150 g de arahide nesărate mărrunțite
100 g de unt de arahide fără gluten
450 g de piure de mere fără zahăr
4 buc de ouă mărimea M
120 ml de lapte semidegresat (80 ml pentru blat, 40 ml pentru cremă)
80 g de miere de albine (40 g pentru blat, 40 g pentru cremă)
180 g de fulgi de ovăz fără gluten mărrunțiți
12 g de praf de copt fără gluten
1 praf de sare de masă
250 g de brânză de vaci proaspătă semidegresată
40 g de cacao olandeză pudră

Alte necesare

1 buc de hârtie de copt

Pregătirea blatului

1
Preîncălziți cuptorul la 175 °C. Pregătiți o formă de tort rotundă (Ø 18 cm) și tapetați-o cu hârtie de copt.
2
Într-un bol mare, amestecați piureul de mere, ouăle, untul de arahide, 80 ml de lapte și 40 g de miere până la omogenizare. Adăugați arahidele mărrunțite (făina de arahide), fulgii de ovăz mărrunțiți, praful de copt și sarea. Amestecați bine și turnați compoziția în formă.
3
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 50–55 minute la 175–180 °C. După coacere, lăsați blatul să se răcească complet (aproximativ 1,5 ore).

Pregătirea cremei și asamblarea village

1
Între timp, pregătiți crema de ciocolată: într-un bol mic, amestecați brânza de vaci, cacaoa, restul de 40 g de miere și restul de 40 ml de lapte, apoi mixați până obțineți o cremă fină.
2
După ce blatul s-a răcit, tăiați-l pe lungime în două. Întindeți jumătate din cremă pe partea inferioară, acoperiți cu partea superioară și întindeți restul de cremă deasupra și pe margini.
3
Lăsați tortul la frigider pentru cel puțin 2 ore înainte de servire.

Tip

Puteți presăra deasupra tortului arahide zdrobite pentru un plus de textură crocantă.

Sezamo

Pentru un rezultat optim, folosiți un unt de arahide 100% natural, fără adaos de zahăr sau uleiuri vegetale. Dacă doriți o aromă mai intensă, puteți adăuga un strop de esență de vanilie în blat.