Tort fără gluten cu unt de arahide și cremă de ciocolată

Name: Tort fără gluten cu unt de arahide și cremă de ciocolată
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10 porții
Cuisine: Bucătărie americană
Ingredients: 150 g de arahide nesărate (măcinate fin); 100 g de unt de arahide fără gluten; 450 g de piure de mere fără zahăr; 4 ouă mărimea M; 120 ml de lapte semidegresat 1.5% (80 ml pentru blat, 40 ml pentru cremă); 80 g de miere de albine (40 g pentru blat, 40 g pentru cremă); 180 g de făină de ovăz fără gluten; 12 g de praf de copt fără gluten; 1 praf de sare de masă; 250 g de brânză de vaci semi-degresată (pentru cremă); 40 g de cacao olandeză (pentru cremă); 1 buc de hârtie de copt

10 porții

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente principale

150 g de arahide nesărate (măcinate fin)
100 g de unt de arahide fără gluten
450 g de piure de mere fără zahăr
4 ouă mărimea M
120 ml de lapte semidegresat 1.5% (80 ml pentru blat, 40 ml pentru cremă)
80 g de miere de albine (40 g pentru blat, 40 g pentru cremă)
180 g de făină de ovăz fără gluten
12 g de praf de copt fără gluten
1 praf de sare de masă
250 g de brânză de vaci semi-degresată (pentru cremă)
40 g de cacao olandeză (pentru cremă)

Alte necesare

1 buc de hârtie de copt

Pregătirea blatului

1
Preîncălziți cuptorul la 175 °C. Pregătiți o formă de tort rotundă (Ø 18 cm) și tapetați-o cu hârtie de copt.
2
Într-un bol mare, amestecați piureul de mere, ouăle, untul de arahide, 80 ml de lapte și 40 g de miere până când compoziția devine omogenă.
3
Adăugați făina de arahide (arahidele măcinate fin), făina de ovăz, praful de copt și sarea. Amestecați bine și turnați aluatul rezultat în forma de tort pregătită.
4
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 50–55 minute la 175–180 °C. După coacere, lăsați blatul să se răcească complet (va dura aproximativ 1,5 ore).

Pregătirea cremei și asamblarea

1
Între timp, pregătiți crema de ciocolată: într-un bol mic, amestecați brânza de vaci, cacaoa, restul de 40 g de miere și restul de 40 ml de lapte. Mixați până obțineți o cremă fină.
2
După ce tortul s-a răcit complet, tăiați-l pe lungime în două jumătăți. Întindeți jumătate din crema pregătită pe partea inferioară a blatului, acoperiți cu partea superioară și întindeți restul de cremă deasupra și pe marginile tortului.
3
Lăsați tortul la frigider pentru cel puțin 2 ore înainte de servire pentru a se așeza aromele.

Tip

Puteți presăra deasupra tortului arahide zdrobite pentru un plus de textură și decor.

Sezamo

Pentru un rezultat optim, asigurați-vă că blatul este complet răcit înainte de a tăia și a aplica crema. Puteți decora tortul cu arahide întregi sau zdrobite pentru un aspect rustic și crocant.