Chec cu nucă de cocos și migdale

Name: Chec cu nucă de cocos și migdale
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 1 chec
Ingredients: 6 buc de ouă mărime M; 220 g de zahăr tos alb; 250 g de făină albă de grâu superioară 000; 50 g de nucă de cocos răzuită și 200 ml de lapte de cocos; 1 buc de praf de copt plic; 50 g de migdale decojite întregi; 1 praf de sare de masă iodată fină; 1 lingură de ulei de floarea soarelui 1L; 1 lingură de zahăr pudră vanilat

1 chec

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente

6 buc de ouă mărime M
220 g de zahăr tos alb
250 g de făină albă de grâu superioară 000
50 g de nucă de cocos răzuită și 200 ml de lapte de cocos
1 buc de praf de copt plic
50 g de migdale decojite întregi
1 praf de sare de masă iodată fină
1 lingură de ulei de floarea soarelui 1L
1 lingură de zahăr pudră vanilat

Mod de preparare

1
Ungeți forma de chec cu puțin ulei și tapetați-o cu nucă de cocos răzuită. Preîncălziți cuptorul la 175°C.
2
Într-un bol, amestecați făina cu nuca de cocos, migdalele (tocate grosier) și praful de copt. Separați ouăle în albușuri și gălbenușuri.
3
Bateți albușurile cu un praf de sare până obțineți o spumă tare. Adăugați treptat zahărul tos, lingură cu lingură, continuând să bateți. Apoi încorporați gălbenușurile, unul câte unul.
4
La final, încorporați cu grijă laptele de cocos și amestecul de ingrediente uscate. Turnați compoziția în formă și coaceți timp de 45 de minute. Verificați dacă este gata cu ajutorul unei scobitori.
5
Lăsați checul să se răcească în formă timp de 10 minute, apoi răsturnați-l pe un grătar și lăsați-l să se răcească complet. Înainte de servire, pudrați-l cu zahăr pudră vanilat.

Tip

Pentru o aromă și mai intensă, puteți prăji ușor nuca de cocos într-o tigaie uscată înainte de a o adăuga în aluat.

Sezamo

Pentru un rezultat perfect, asigurați-vă că toate ingredientele sunt la temperatura camerei înainte de a începe prepararea. Laptele de cocos oferă o textură mult mai umedă decât laptele obișnuit.