Gogoși cu scorțișoară la cuptor

Name: Gogoși cu scorțișoară la cuptor
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 6 bucăți
Cuisine: Bucătărie americană
Ingredients: 50 g de unt nesărat (topit); 1 linguriță de suc de lămâie; 150 ml de lapte de vacă 1.5% grăsime; 120 g de făină de spelta integrală fină; 100 g de zahăr brun de trestie cristal (50g pentru aluat, 50g pentru decor); 1 linguriță de praf de copt; 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu; 2 lingurițe de scorțișoară măcinată (1 linguriță pentru aluat, 1 linguriță pentru decor); 1 praf de sare de masă iodată

6 bucăți

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente principale

50 g de unt nesărat (topit)
1 linguriță de suc de lămâie
150 ml de lapte de vacă 1.5% grăsime
120 g de făină de spelta integrală fină
100 g de zahăr brun de trestie cristal (50g pentru aluat, 50g pentru decor)
1 linguriță de praf de copt
1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
2 lingurițe de scorțișoară măcinată (1 linguriță pentru aluat, 1 linguriță pentru decor)
1 praf de sare de masă iodată

Pregătirea aluatului și coacerea

1
Preîncălziți cuptorul la 180 °C și pregătiți o formă pentru gogoși cu suprafață antiaderentă. Dacă este necesar, ungeți-o cu puțin unt.
2
Într-un bol de mărime medie, amestecați untul topit cu 1 linguriță de suc de lămâie și 150 ml de lapte. Peste amestecul lichid, adăugați făina de spelta, jumătate din cantitatea de zahăr brun (50g), praful de copt, bicarbonatul de sodiu, jumătate din cantitatea de scorțișoară (1 linguriță) și un praf de sare. Omogenizați totul până obțineți un aluat neted.
3
Turnați aluatul în forma pregătită și coaceți timp de 10–12 minute la 175–180 °C, până când gogoșile devin aurii. Între timp, amestecați restul de zahăr (50g) cu restul de scorțișoară (1 linguriță) într-o farfurie adâncă pentru decor.
4
După coacere, treceți gogoșile prin amestecul de zahăr și scorțișoară cât sunt încă calde. Lăsați-le să se răcească aproximativ 30 de minute înainte de servire. Poftă bună!

Sezamo

Pentru un rezultat optim, treceți gogoșile prin zahărul cu scorțișoară imediat ce le scoateți din cuptor, cât sunt încă fierbinți, pentru ca stratul aromat să adere perfect. Dacă nu aveți o formă specială pentru gogoși, puteți folosi o tavă de brioșe.