Dijon Mustard Sauce
(0)
7 min
Quick
Sezamo
Descoperă secretul unei salate perfecte cu acest dresing rafinat din muștar de Dijon. O emulsie fină și echilibrată, care combină aciditatea oțetului balsamic cu aroma intensă a muștarului franțuzesc, totul legat armonios cu ulei vegetal de calitate. Este alegerea ideală pentru a transforma orice mix de frunze verzi sau legume proaspete într-o experiență culinară deosebită.
Ingredients
Preparation method
Ingredients overview
- 1 tablespoon of Dijon mustard
- 2 tablespoons of balsamic vinegar
- 200 ml of sunflower oil
- 1 pinch of iodized table salt
Mix the mustard and balsamic vinegar in a tall, narrow container. Use an immersion blender to gently homogenize the mixture.
While continuously mixing at low speed, pour in the oil in a thin stream until you obtain a fine and creamy emulsion. Finally, add the salt, mix well, and let the sauce chill in the refrigerator before serving.
Chef's tip
For a more intense flavor, you can add a crushed garlic clove or a little honey if you prefer a sweet and sour taste.
80 min
Quick
