Rosemary Grissini
(0)
42 min
Under an hour
Sezamo
Descoperă gustul autentic al Italiei cu aceste grissini crocante, pregătite în casă cu ulei de măsline de calitate și rozmarin proaspăt. O gustare rafinată, perfectă pentru a fi servită alături de un pahar de vin spumant sau ca aperitiv la orice masă festivă. Textura lor crocantă și aroma intensă de rozmarin te vor cuceri de la prima gustare.
Preparation method
DOUGH PREPARATION
In the bowl of a food processor, mix 350 ml of cold water, flour, olive oil, and crumbled yeast. Knead for 3 minutes at low speed, then another 3 minutes at high speed.
Add the salt and continue kneading at high speed for another 2 minutes. Finally, add the finely chopped rosemary and mix for 1 more minute at high speed until it is evenly distributed in the dough.
Dust the work surface with a little flour and turn out the dough. Cover it with a clean kitchen towel and let it rise for 30–45 minutes, until it doubles in volume.
Chef's tip
Grissini are ready when they make a crisp sound when broken. They can be stored in an airtight container to maintain their texture.
35 min
Under an hour
