Stuffed crepes for a snack
(0)
45 min
Under an hour
Sezamo
O gustare rapidă și delicioasă, perfectă pentru pachetul de școală sau pentru o masă ușoară la birou. Aceste clătite sărate, umplute cu mortadella fină, brânză topită și rucola proaspătă, sunt gata în mai puțin de 45 de minute și pot fi savurate atât calde, cât și reci.
Preparation method
Preparing the crepes
In a bowl, whisk the egg with the milk and salt using a whisk. Gradually add the flour and mix until you get a smooth and fairly liquid batter. Let the batter rest in the refrigerator for 30 minutes.
Heat a non-stick crepe pan and grease it with a little oil. Pour a ladle of batter and cook the crepe on both sides until golden. Repeat the process until you finish the batter.
Assembly and serving
On each cooled crepe, place the cheese slices (leaving the edges free), then add the mortadella slice. Top with the chopped tomatoes, arugula, or a little fresh cottage cheese. The cheese must be placed first so that, when heated, it seals the crepe.
55 min
Under an hour
