Homemade spelt tortilla wrap
(0)
50 min
Under an hour
Sezamo
Descoperă plăcerea unui wrap sănătos și sățios, pregătit cu tortille de casă din făină de spelta. Această rețetă combină textura fină a aluatului proaspăt cu o umplutură bogată de șuncă de calitate, brânză felii și legume crocante, totul legat de o cremă de brânză fină. Este alegerea ideală pentru un prânz la pachet, o gustare rapidă pentru copii sau o cină ușoară și nutritivă. Făina de spelta adaugă o notă discretă de nucă și un plus de fibre, transformând un clasic într-o variantă mult mai sănătoasă.
Preparation method
Dough preparation and baking
Heat 200 g of water. In a bowl, place the spelt flour, salt, and oil. Using the dough hook of your food processor, start mixing on the first speed setting, gradually pouring in the hot water. When a compact mass has formed, increase the speed to the second setting and knead for 5 minutes.
Divide the dough into 5 equal parts and shape each into a ball. Cover them with a kitchen towel to prevent them from drying out.
Heat a non-stick pan (or a steel pan lightly greased with oil). Meanwhile, roll out each dough ball into a thin sheet of about 26 cm in diameter and 1 mm in thickness. Thanks to the oil in the mixture, the dough is easy to work with and does not require extra flour for dusting.
35 min
Under an hour
