Low carb garlic baguettes (gluten-free)
(0)
50 min
Under an hour
Sezamo
Descoperă o alternativă delicioasă și sănătoasă la pâinea clasică: baghete cu usturoi low carb, preparate dintr-o bază hrănitoare de brânză de vaci și un mix bogat de semințe. Aceste baghete sunt extrem de ușor de făcut, nu conțin gluten și sunt perfecte pentru cei care urmează o dietă săracă în carbohidrați sau pur și simplu își doresc o gustare plină de proteine și fibre. Textura crocantă la exterior și pufoasă la interior, combinată cu aroma intensă de usturoi și ierburi de Provence, le va face rapid preferatele tale!
Ingredients
Preparation method
Ingredients overview
- 250 g of fresh cottage cheese
- 50 g of chia and psyllium seeds (20g psyllium + 30g chia)
- 4 chicken eggs
- 40 g of shelled sunflower seeds
- 20 g of white sesame seeds
- 5 g of baking powder
- 1 pinch of fine table salt
- 2 tsp of dried Herbes de Provence
- 2 cloves of fresh garlic
In a large bowl, mix the cottage cheese with the eggs, sunflower seeds, chia, sesame, psyllium, baking powder, salt, and half of the Herbes de Provence. Mix well until you get a semi-liquid dough. Let the mixture rest for 10 minutes to bind.
Preheat the oven to 180 °C. If you have a special baguette mold, fill it with the dough. If not, shape the baguettes directly on a baking sheet lined with parchment paper. Using a knife, make two small incisions along the length of each baguette.
Crush the garlic and mix it with the remaining Herbes de Provence. Brush the baguettes with this aromatic mixture. Place the tray in the oven and bake for about 40 minutes, until the baguettes are golden and firm to the touch.
35 min
Under an hour
