Puff Pastry Sticks with Figs and Pecorino
(0)
45 min
Under an hour
Sezamo
Descoperă o gustare rafinată și surprinzătoare: batoane crocante din foietaj, umplute cu o dulceață de smochine făcută în casă și brânză Pecorino sărată. Această combinație dulce-sărată este absolut irezistibilă, fiind perfectă pentru a fi servită alături de un pahar de vin sau ca aperitiv la o masă festivă. Se prepară rapid și va impresiona cu siguranță orice invitat.
Ingredients
Preparation method
Roughly chop the figs and boil them in 120 ml of water for 5 minutes, until they soften. Add the sugar, lemon juice, and honey, then boil for another 1 minute. Let the mixture cool partially and blend everything with a blender until you get a smooth paste.
Preheat the oven to 200 °C.
Divide the dough into two equal parts and roll out each part on a lightly floured surface until you get a sheet about 2 mm thick. Brush both sheets with egg yolk.
Chef's tip
If fresh figs are not in season, you can use dried figs, but soak them in warm water before boiling them.
35 min
Under an hour
