Pumpkin cake with cream cheese, pecan nuts and caramel
(0)
105 min
Under an hour
Sezamo
Descoperă gustul toamnei cu acest tort spectaculos de dovleac! Un blat pufos și aromat, îmbogățit cu piure de dovleac Hokkaido și un amestec cald de condimente, stratificat cu o cremă fină de brânză și nuci pecan crocante. Totul este desăvârșit de o glazură generoasă de caramel de casă și decorat cu dovleac confiat. Un desert rafinat, perfect pentru ocazii speciale sau pentru a îndulci zilele răcoroase de toamnă.
Ingredients
Preparation method
Pumpkin puree preparation
Wash the pumpkin, cut it in half and remove the seeds. Hokkaido pumpkin does not need to be peeled. Cut the flesh into cubes of approximately 3 cm. Keep a small part for the final decoration.
In a saucepan, melt 15 g of butter, add the pumpkin, a pinch of salt and about 50 ml of water. Cover and simmer over low heat for 15-20 minutes. Mash until a fine puree is obtained. Let it cool.
Cake base preparation
Line the bottom of two cake pans (20 cm) with baking paper and grease the edges with butter. Preheat the oven to 170°C.
15 min
Under an hour
