Beetroot and telemea cheese quiche

Name: Beetroot and telemea cheese quiche
Yield: 12 slices
Cuisine: Bucătărie franceză
Ingredients: 180 g of shelled sunflower seeds; 50 ml of still water; 2 pinches of iodized table salt; 370 g of vacuum-packed boiled beetroot; 150 g of sour cream 20% fat; 150 g of cow's milk telemea cheese in brine; 1 pc of baking paper roll

(0)

Sezamo

Descoperă o variantă inedită și sănătoasă de quiche, cu un blat crocant din semințe de floarea soarelui și o umplutură vibrantă de sfeclă roșie și brânză telemea. Această tartă sărată este perfectă pentru o cină ușoară, fiind bogată în nutrienți și gata în mai puțin de o oră. Combinația dintre dulceața sfeclei și gustul sărat al brânzei telemea oferă o experiență culinară deosebită, totul într-o rețetă low-carb și fără gluten.

Preparation method

Preparing the crust

Blend the sunflower seeds until you get a fine flour. Mix this flour with the water and a pinch of salt until smooth.

Line a baking tin with baking paper and spread the resulting dough, pressing it well with your fingers onto the bottom and edges of the tin. Prick the crust here and there with a fork. If the dough breaks, moisten your hands to make it easier to work with.

Preheat the oven to 180 °C and bake the crust for about 7 minutes.