Coconut and Almond Loaf Cake
(0)
60 min
Under an hour
Sezamo
Descoperă o rețetă de chec (bábovka) incredibil de pufoasă și aromată, pregătită cu lapte de cocos și migdale crocante. Acest desert tradițional reinterpretat aduce o notă exotică în bucătăria ta, fiind perfect pentru momentele de răsfăț alături de o cafea sau un ceai cald. Textura umedă și gustul fin de cocos vor face din acest chec preferatul întregii familii.
Ingredients
Preparation method
Grease the loaf pan with a little oil and line it with shredded coconut. Preheat the oven to 175°C.
In a bowl, mix the flour with the coconut, almonds (coarsely chopped), and baking powder. Separate the eggs into whites and yolks.
Beat the egg whites with a pinch of salt until stiff peaks form. Gradually add the granulated sugar, spoon by spoon, continuing to beat. Then incorporate the egg yolks, one by one.
Chef's tip
For an even more intense flavor, you can lightly toast the coconut in a dry pan before adding it to the batter.
15 min
Under an hour
