Crispy Buffalo Cauliflower with Yogurt Dip
(0)
50 min
Under an hour
Sezamo
Descoperă o alternativă sănătoasă și delicioasă la aripioarele de pui clasice: conopidă Buffalo crocantă! Această gustare picantă, învelită într-un sos aromat de sriracha și unt, este perfectă pentru o seară de film sau ca aperitiv la petreceri. Servită cu un dip răcoros de iaurt cu usturoi și pătrunjel, conopida Buffalo va deveni rapid preferata tuturor, chiar și a celor care nu sunt fani ai legumelor. Este simplu de preparat, plină de savoare și surprinzător de satisfăcătoare.
Ingredients
Preparation method
Preparing and baking the cauliflower
Preheat the oven to 235 °C and prepare a baking tray lined with baking paper. Break the cauliflower into suitable florets and set them aside for now. In a large bowl, mix the flour with sweet paprika, granulated garlic, and a pinch of salt. Pour in the water and mix until you get a thick and homogeneous batter. Add the cauliflower florets to the bowl and mix well, so that each piece is perfectly covered with batter.
Arrange the cauliflower florets on the tray, leaving space between them to bake evenly. Place the tray in the preheated oven for 25 minutes. Halfway through, turn the florets to the other side to become crispy all over.
Buffalo sauce and glazing the cauliflower
While the cauliflower is baking, prepare the Buffalo sauce. In a small saucepan, melt the butter together with the sugar over low heat. Once combined, add the sriracha sauce and mix well. Remove the cauliflower from the oven after 25 minutes, evenly coat each floret with the prepared Buffalo sauce, and return to the oven for another 10 minutes. Be careful not to burn them!
25 min
Under an hour
