Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente principale
- 250 g de fulgi de ovăz
- 150 g de miere polifloră
- 100 g de fructe uscate (merișoare, stafide, prune)
- 100 g de mix de nuci și alune (miez de nucă, caju, migdale)
- 2 linguri de făină albă de grâu 000
- 1 praf de sare de masă iodată
Pregătirea ingredientelor
- 1Tăiați fructele uscate în bucăți de mărimea unei alune de pădure. Dacă fructele sunt foarte uscate, le puteți înmuia în prealabil în puțin suc de mere sau apă timp de câteva ore, apoi le scurgeți bine.
- 2Preîncălziți cuptorul la 180°C. Într-o tigaie uscată, prăjiți ușor nucile și alunele la foc mediu până când încep să emane o aromă plăcută. Lăsați-le să se răcească, apoi tocați-le grosier.
- 3În aceeași tigaie, prăjiți fulgii de ovăz până când capătă o culoare aurie deschisă, amestecând constant pentru a nu se arde. Fulgii arși pot deveni amari.
Formarea și coacerea
- 1Tapetați o tavă mică (aprox. 25 x 15 cm) cu hârtie de copt. Într-un bol încăpător, amestecați fulgii de ovăz prăjiți, nucile, făina și sarea. Adăugați fructele uscate tocate și mierea. Amestecați bine până când obțineți o compoziție lipicioasă. Cel mai ușor este să folosiți mâinile pentru a omogeniza totul.
- 2Presați compoziția ferm în tava pregătită, nivelând-o bine cu mâinile sau cu fundul unui pahar uns cu puțin ulei. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute.
- 3Scoateți tava din cuptor și lăsați batoanele să se răcească complet în tavă. După ce s-au răcit, ridicați-le cu ajutorul hârtiei de copt și tăiați-le în formele dorite: dreptunghiuri, pătrate sau triunghiuri.
Tip
Batoanele pot fi păstrate la congelator pentru o perioadă mai lungă, deși sunt atât de bune încât probabil vor dispărea imediat!