Chifle cu iaurt și păstrăv afumat cu dressing de avocado

Într-un bol încăpător, amestecați făina de secară, sarea (6 g), chimenul măcinat și drojdia uscată. Adăugați jumătate din cantitatea de iaurt (150 g) și frământați până obțineți un aluat omogen și nelipicios. Acoperiți bolul cu un prosop curat și lăsați aluatul la dospit într-un loc cald timp de o oră.

După dospire, împărțiți aluatul în 4 părți egale și formați chifle rotunde. Așezați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și mai lăsați-le la dospit încă 20 de minute.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Ungeți chiflele cu puțină apă și presărați semințele de susan deasupra. Coaceți-le timp de 25-30 de minute până devin aurii.