Păstrăv la grătar cu salată de avocado

Începeți prin a încinge bine grătarul.

Spălați și uscați păstrăvii. Cu un cuțit ascuțit, faceți 3 tăieturi pe fiecare parte a peștelui. Tăiați lămâia în 6 felii și introduceți-le în cavitatea abdominală a peștilor, împreună cu crenguțele de cimbru și rozmarin. La final, condimentați cu sare și piper și ungeți peștii cu ulei de măsline.

Așezați păstrăvii pe grătar și gătiți-i la foc iute timp de 4–5 minute pe fiecare parte. După ce îi întoarceți, puteți acoperi grătarul pentru a se găti uniform în interior.