Pizza cu brânză cheddar și migdale (Low Carb)
30 min
Sub o oră
Sezamo
Metodă de preparare
Prezentare ingrediente
- 170 g de brânză cheddar
- 160 g de migdale decojite
- 3 ouă proaspete de găină (2 pentru blat, 1 pentru topping)
- 1.5 lingurițe de busuioc uscat (1 pentru blat, 0.5 pentru sos)
- 2 prafuri de sare de masă (pentru blat și sos)
- 90 g de pastă de tomate dublu concentrată
- 3 linguri de apă
- 1/2 linguriță de oregano uscat
- 4 felii de șuncă de porc
- 1 praf de piper negru măcinat
- 1 bucată de hârtie de copt
Pregătirea blatului
Răzuiește brânza cheddar pe răzătoarea mare și macină migdalele până când obții o textură fină, asemănătoare făinii. Într-un bol încăpător, amestecă brânza, migdalele măcinate, 2 ouă, un praf de sare și 1 linguriță de busuioc. Omogenizează bine compoziția și pune aluatul rezultat la congelator pentru aproximativ 30 de minute.
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Scoate aluatul din congelator și întinde-l într-o foaie subțire între două bucăți de hârtie de copt. Pune blatul la cuptor pentru 15 minute, până când devine ușor auriu.
Adăugarea topping-ului și coacerea finală
Într-un bol mic, amestecă pasta de tomate cu apa, oregano, restul de busuioc (0.5 linguriță), un praf de sare și piperul. Întinde acest sos uniform peste blatul pre-copt. Așază feliile de șuncă deasupra și sparge ultimul ou în centrul pizzei. Introdu pizza din nou la cuptor pentru încă 15 minute, până când oul este gătit și marginile sunt crocante.
Sfatul bucătarului
Pentru un blat cât mai crocant, asigură-te că migdalele sunt măcinate foarte fin, aproape ca o făină. Dacă dorești o notă picantă, poți adăuga câțiva fulgi de chili în sosul de roșii.