Ouă umplute cu brânză de vaci și muștar Dijon
20 min
Rapid
Sezamo
O variantă sănătoasă și delicioasă a clasicelor ouă umplute, pregătită cu brânză de vaci proaspătă și muștar Dijon. Această rețetă este perfectă pentru o gustare ușoară, un mic dejun nutritiv sau ca aperitiv elegant pentru ocazii speciale, oferind un echilibru ideal între proteine și gust rafinat.
Metodă de preparare
Prezentare ingrediente
- 6 ouă de găină mărimea M
- 125 g de brânză de vaci proaspătă slabă
- 1 lingură de muștar Dijon
- 1 praf de sare de masă iodată
- 1 praf de piper negru măcinat
- 4 felii de pâine integrală feliată
- 1 mână de pătrunjel verde proaspăt
Pregătirea ouălor
Puneți ouăle într-o cratiță cu apă fierbinte și fierbeți-le la foc mic timp de 10 minute pentru a obține ouă tari. După fierbere, răciți-le imediat în apă rece, apoi curățați-le de coajă și tăiați-le în jumătate pe lungime.
Prepararea umpluturii și servirea
Scoateți gălbenușurile și amestecați-le bine cu brânza de vaci și muștarul Dijon până obțineți o pastă omogenă. Condimentați cu sare și piper după gust.
Transferați crema obținută într-un poș (sac de cofetărie) cu vârf decorativ și umpleți cu grijă albușurile fierte. Decorați cu frunze de pătrunjel proaspăt și serviți alături de felii de pâine integrală.
10 min
Sub o oră
