Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente principale
- 90 g de fulgi de ovăz întregi
- 25 g de făină de migdale
- 80 g de miere polifloră
- 20 g de ulei de cocos lichid
- 40 ml de apă plată
- 600 ml de lapte semidegresat 1.5%
- 76 g de praf de budincă de vanilie
- 200 g de brânză de vaci semidegresată moale
- 200 g de cremă de brânză natur
Alte necesare
- 1 buc de hârtie de copt
Pregătirea blatului
- 1Preîncălziți cuptorul la 180 °C și tapetați o formă de tort (Ø18 cm) cu hârtie de copt.
- 2Măcinați fulgii de ovăz într-un robot de bucătărie până obțineți o făină fină. Puneți făina de ovăz într-un bol mediu, adăugați făina de migdale, 20 g de miere, uleiul de cocos și 40 ml de apă. Frământați până obțineți un aluat omogen. Întendeți aluatul pe fundul formei de tort într-un strat de aproximativ 0,5 cm grosime, nivelându-l cu fundul unui pahar. Coaceți timp de 10–15 minute în cuptorul preîncălzit.
Pregătirea stratului de budincă
- 1Între timp, pregătiți budinca. Într-o cratiță mică, puneți 400 ml de lapte la fiert la foc mediu, amestecând continuu, și adăugați 30 g de miere. Restul de 200 ml de lapte amestecați-l într-un bol cu praful de budincă folosind o furculiță. Turnați acest amestec peste laptele cald din cratiță și gătiți la foc mediu, amestecând constant, până când budinca se îngroașă.
- 2Scoateți blatul din cuptor și turnați budinca fierbinte peste el. Lăsați forma de tort la răcit în frigider pentru aproximativ 3 ore.
Pregătirea cremei și finalizarea
- 1La final, pregătiți crema. Într-un bol mediu, puneți brânza de vaci, crema de brânză și restul de 30 g de miere. Mixați totul până obțineți o cremă fină și întindeți-o uniform peste stratul de budincă răcit.
- 2Lăsați prăjitura Krémeš la frigider pentru cel puțin 2 ore înainte de a o servi.
Sezamo
Pentru un rezultat optim, lăsați prăjitura la rece peste noapte. Crema va deveni mai stabilă, iar aromele se vor întrepătrunde perfect. Poftă bună!