Chec vegan cu vanilie și migdale (fără gluten)
45 min
Sub o oră
Sezamo
Metodă de preparare
Prezentare ingrediente
- 190 ml de băutură de soia Alpro Original
- 250 g de făină fără gluten Dr. Schar Mix It Universal
- 70 g de zahăr vanilat Dr. Oetker
- 75 ml de ulei de floarea soarelui Kitchin
- 40 ml de apă plată fierbinte
- 1 păstaie de vanilie Bourbon (sau 1 linguriță esență)
- 3 linguri de fulgi de migdale Yutto
- 1 praf de sare de masă iodată fină
Preîncălziți cuptorul la 180 °C. Ungeți cu puțin ulei o formă de chec sau o formă rotundă mică (aprox. 20 cm diametru). Dacă folosiți o păstaie de vanilie, tăiați-o pe lungime și răzuiți semințele cu grijă.
Într-un bol încăpător, amestecați ingredientele uscate: făina fără gluten, zahărul vanilat, semințele de la păstaia de vanilie (sau esența) și praful de sare. Adăugați băutura de soia, uleiul și apa fierbinte. Amestecați totul bine până obțineți o compoziție omogenă și fină.
Turnați amestecul în forma pregătită și nivelați. Presărați deasupra fulgii de migdale în strat uniform. Coaceți timp de 40-45 de minute, până când checul devine auriu. Verificați dacă este gata cu ajutorul unei scobitori - dacă aceasta iese curată, checul este gata. Lăsați-l să se răcească înainte de feliere.
Sfatul bucătarului
Acest chec este delicios servit cu fructe proaspete de pădure sau cu o lingură de iaurt vegetal cremos. Păstrați-l într-un recipient închis pentru a-și menține frăgezimea.