Panna cotta cu mangostan și mango
(0)
30 min
Sub o oră
Sezamo
O panna cotta exotică și răcoritoare, care îmbină finețea iaurtului grecesc cu aroma unică a mangostanului și dulceața mangoului proaspăt. Un desert ușor, cremos și plin de culoare, perfect pentru a încheia o masă festivă sau pentru o răsfăț de weekend.
Metodă de preparare
Pregătirea panna cottei
Înmuiați foile de gelatină în apă rece timp de 5 minute.
Curățați mangostanul, scoțând pulpa albă. Mixați pulpa cu un blender vertical, apoi treceți amestecul printr-o sită fină pentru a obține un suc fin. Păstrați mangoul pentru topping.
Într-o crăticioară, aduceți la punctul de fierbere jumătate din cantitatea de lapte. Adăugați gelatina hidratată și scursă bine de apă, amestecând până când se dizolvă complet. Turnați amestecul într-un bol încăpător și adăugați restul de lapte, sucul de mangostan, iaurtul grecesc și zahărul pudră.
Sfatul bucătarului
Pentru o textură și mai fină, asigurați-vă că iaurtul grecesc este la temperatura camerei înainte de a-l amesteca cu laptele cald.
15 min
Sub o oră
