Salată cu creveți și dressing de curry

Începeți prin a pregăti dressingul delicios pentru a permite aromelor să se întrepătrundă. Într-un bol mic, amestecați iaurtul vegetal Alpro cu oțetul de mere, muștarul cu miere și o lingură de ulei de măsline. Adăugați pudra de curry, sarea și piperul după gust. Lăsați-l la rece până la servire.

Preîncălziți cuptorul la 200 °C. Curățați cartofii dulci și tăiați-i în cuburi potrivite. Așezați-i pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, stropiți-i cu restul de ulei de măsline, condimentați cu sare și piper, apoi coaceți-i timp de aproximativ 20 de minute sau până când devin moi.

Condimentați creveții curățați cu sare și piper. Grătarul sau tigaia trebuie să fie bine încinse. Gătiți creveții timp de 2-3 minute pe fiecare parte până devin opaci și ușor rumeniți. Păstrați-i la cald.