Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 500 g de dovleac Hokkaido
- 2 buc de aluat foietaj proaspăt
- 1 buc de ceapă roșie mare
- 100 g de brânză Feta
- 3 buc de ouă mărime M
- 1 linguriță de nucșoară măcinată
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- 1 linguriță de cardamom măcinat
- 1 linguriță de rozmarin uscat
- 4 linguri de ulei de floarea soarelui
- 1 praf de sare de masă iodată
Mod de preparare
- 1Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius (căldură sus și jos). Curățați dovleacul și tăiați-l în cubulețe. Stropiți-l cu 2 linguri de ulei, presărați nucșoara, scorțișoara și cardamomul. Sărați ușor și amestecați bine. Dați la cuptor pentru aproximativ 20 de minute, până când dovleacul se înmoaie.
- 2Așezați prima parte de aluat într-o formă de plăcintă unsă în prealabil, ridicând aluatul și pe margini pentru a crea o bordură înaltă.
- 3Tăiați ceapa roșie în semilune și căliți-o în restul de ulei până devine aurie. Lăsați-o să se răcească, apoi încorporați ouăle bătute și brânza feta sfărâmată. Adăugați rozmarinul și dovleacul copt, transformat în prealabil întrun piure fin cu ajutorul unui blender. Turnați amestecul de dovleac în formă. Din a doua parte de aluat, decupați ochii, nasul și gura (ca la un dovleac de Halloween). Așezați aluatul decupat deasupra umpluturii și sigilați marginile apăsând cu o furculiță.
- 4Coaceți plăcinta la 180 de grade timp de 45 - 50 de minute, până când aluatul devine auriu și crocant.
Tip
Pentru un aspect și mai lucios, puteți unge aluatul de deasupra cu puțin gălbenuș de ou înainte de a introduce plăcinta la cuptor.
Sezamo
Pentru un plus de savoare, puteți adăuga în umplutură și puțin cimbru proaspăt sau semințe de dovleac prăjite deasupra aluatului. Această plăcintă este delicioasă atât caldă, cât și rece!