Salată de fasole albă (Ensalada de pallares)

Spălați roșiile și tăiați-le în sferturi sau cubulețe mici. Curățați ceapa roșie și tăiați-o mărunt. Ardeiul iute se curăță de semințe (dacă doriți o iuțeală mai redusă) și se toacă foarte fin. Puneți toate legumele într-un bol încăpător.

Scurgeți fasolea albă din conservă, clătiți-o sub un jet de apă rece și adăugați-o în bol peste legume.

Adăugați coriandrul tocat mărunt și oregano. Condimentați cu piper negru proaspăt măcinat.