Salată de fasole albă (Ensalada de pallares)
(0)
15 min
Rapid
Sezamo
O salată mexicană vibrantă și răcoritoare, Ensalada de pallares este alegerea perfectă pentru un prânz rapid sau o garnitură plină de arome. Fasolea albă cremoasă se îmbină armonios cu prospețimea roșiilor, iuțeala subtilă a ardeiului chili și parfumul coriandrului proaspăt, totul fiind legat de o notă acidă de lime și oțet de vin alb. O explozie de culori și texturi gata în doar 15 minute!
Metodă de preparare
Spălați roșiile și tăiați-le în sferturi sau cubulețe mici. Curățați ceapa roșie și tăiați-o mărunt. Ardeiul iute se curăță de semințe (dacă doriți o iuțeală mai redusă) și se toacă foarte fin. Puneți toate legumele într-un bol încăpător.
Scurgeți fasolea albă din conservă, clătiți-o sub un jet de apă rece și adăugați-o în bol peste legume.
Adăugați coriandrul tocat mărunt și oregano. Condimentați cu piper negru proaspăt măcinat.
Sfatul bucătarului
Pentru un plus de textură și sațietate, puteți adăuga în salată și cubulețe de avocado copt.
Dacă nu sunteți fan coriandru, îl puteți înlocui cu pătrunjel proaspăt, deși aroma se va schimba față de rețeta originală mexicană.
35 min
Rapid
