Sparanghel în aluat foietaj cu brânză

Mod de preparare

• 1
  Preîncălziți cuptorul la 220 °C (căldură sus și jos).
• 2
  Întandeți aluatul foietaj până la o grosime de 3 mm și tăiați-l în fâșii de aproximativ 3 cm lățime pe latura mai scurtă.
• 3
  Spălați sparanghelul, uscați-l și îndepărtați partea lemnoasă de la bază. Înfășurați fiecare fir de sparanghel într-o felie de brânză Gouda, apoi rulați o fâșie de aluat în jurul acestuia, similar cu rulourile cu cremă.
• 4
  Așezați rulourile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și ungeți-le cu oul bătut. La final, presărați puțină sare și brânză maturată rasă.
• 5
  Coaceți timp de 15 minute până când devin aurii.
• 6
  Serviți imediat alături de pesto de busuioc.