Coroniță Pavlova cu rodie și sos de zmeură

Preîncălziți cuptorul la 150°C.

Într-un bol de mixer curat și uscat, bateți albușurile adăugând treptat zahărul tos până când obțineți o bezea tare și lucioasă. Apoi, încorporați rapid și scurt amidonul, oțetul și extractul de vanilie.

Puneți hârtia de copt pe o tavă și trasați un cerc cu ajutorul unei farfurii pentru a crea forma de coroniță. Întoarceți hârtia astfel încât urma de creion să fie dedesubt, dar să rămână vizibilă.