Salată Chilli cu avocado și dressing chipotle

Name: Salată Chilli cu avocado și dressing chipotle
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porții
Cuisine: Bucătărie mexicană
Ingredients: 150 g de iaurt grecesc 10% grăsime; 200 g de fasole roșie conservată; 20 ml de suc de lime; 100 g de roșii cherry roșii; 5 g de zahăr brun de trestie; 80 g de porumb conservat; 7 g de chilli măcinat; 540 g de ardei gras roșu și galben; 2 g de usturoi granulat; 5 g de ceapă uscată pentru gătit; 150 g de avocado proaspăt; 2 g de sare de masă iodată fină; 200 g de salată romană proaspătă; 2 g de boia de ardei dulce; 10 g de coriandru proaspăt legătură; 100 g de brânză proaspătă de vaci grasă

2 porții

Rychlovka

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente principale

150 g de iaurt grecesc 10% grăsime
200 g de fasole roșie conservată
20 ml de suc de lime
100 g de roșii cherry roșii
5 g de zahăr brun de trestie
80 g de porumb conservat
7 g de chilli măcinat
540 g de ardei gras roșu și galben
2 g de usturoi granulat
5 g de ceapă uscată pentru gătit
150 g de avocado proaspăt
2 g de sare de masă iodată fină
200 g de salată romană proaspătă
2 g de boia de ardei dulce
10 g de coriandru proaspăt legătură
100 g de brânză proaspătă de vaci grasă

Pregătirea dressingului și a legumelor

1
Pentru dressing, amestecați iaurtul grecesc cu sucul de lime, zahărul brun, usturoiul granulat, ceapa uscată, boiaua dulce și o parte din chilli măcinat (aprox. 2g). Omogenizați bine și lăsați dressingul la frigider până la servire.
2
Scurgeți fasolea și porumbul din conservă și clătiți-le sub jet de apă rece. Tăiați roșiile cherry în jumătăți. Curățați ardeii gras (roșu și galben) și avocado, apoi tăiați-le în cubulețe. Tăiați salata romană în fâșii subțiri și tocați mărunt coriandrul proaspăt.

Asamblarea și servirea

1
Așezați fâșiile de salată romană la baza unui bol încăpător. Stropiți cu o parte din dressingul chipotle pregătit anterior și presărați puțin coriandru tocat.
2
Adăugați deasupra restul legumelor pregătite (fasolea, porumbul, roșiile, ardeii și avocado). Presărați brânza proaspătă de vaci ruptă în bucățele și finalizați cu restul de dressing chipotle și restul de chilli măcinat pentru un plus de picant. Serviți imediat.

Tip

Pentru un plus de textură, puteți adăuga câteva chipsuri de tortilla zdrobite deasupra salatei chiar înainte de servire.

Sezamo

Pentru un gust autentic mexican, asigurați-vă că avocado este bine copt. Dacă doriți o variantă mai puțin picantă, reduceți cantitatea de chilli măcinat.