Hummus cu ardei copt și usturoi
(0)
40 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă o variantă delicioasă și colorată a clasicului hummus! Această rețetă combină finețea năutului cu aroma intensă a ardeiului kapia copt și dulceața usturoiului copt la cuptor. Este un aperitiv sănătos, plin de proteine și extrem de cremos, perfect pentru a fi savurat cu legume proaspete sau pâine caldă. O explozie de arome mediteraneene pe care o poți pregăti rapid acasă!
Metodă de preparare
Pregătirea legumelor coapte
Preîncălzește cuptorul la 200 °C. Pune ardeiul kapia și căpățâna de usturoi pe o tavă mică, stropește-le cu puțin ulei de măsline și coace-le timp de aproximativ 20 de minute.
După ce s-au copt, curăță ardeiul de coajă, cotor și semințe. Pune pulpa ardeiului în blender. Scoate cățeii de usturoi copt din coajă prin presare și adaugă-i peste ardei.
Prepararea hummusului
Scurge năutul de lichid (păstrează puțin din lichidul din conservă) și adaugă-l în blender împreună cu restul ingredientelor: uleiul de măsline, iaurtul grecesc, sucul de lămâie, pasta tahini și chimionul măcinat. Condimentează cu sare și piper după gust. Adaugă aproximativ 4-5 linguri din lichidul păstrat de la năut pentru o consistență mai cremoasă.
Sfatul bucătarului
Pentru un plus de aromă, poți presăra deasupra puțină boia afumată și câteva boabe de năut întregi înainte de servire.
15 min
Rapid
