Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
INGREDIENTE
- 150 g de biscuiți graham digestivi
- 80 g de margarină vegetală sau unt 82% grăsime
- 800 ml de lapte de vacă semidegresat 1.5% grăsime
- 156 g de praf de budincă (vanilie, caramel și ciocolată)
- 2 linguri de miere de albine lichidă
MOD DE PREPARARE
- 1Pregătiți o formă rotundă de copt (cu diametrul de 22 cm) și tapetați-o cu hârtie de copt.
- 2Pregătiți crusta: măcinați fin biscuiții graham într-un blender. Adăugați margarina topită (sau untul) și 150 ml din cantitatea totală de lapte, apoi mixați până când ingredientele se omogenizează. Transferați compoziția în forma pregătită și presați-o uniform pe fundul formei folosind un pahar sau mâna.
- 3Pregătiți umplutura: într-o oală mai mare, puneți 400 ml de lapte la fiert la foc mic spre mediu. Restul de 250 ml de lapte puneți-l într-o cană și amestecați-l cu cele 3 tipuri de praf de budincă (52 g din fiecare sortiment) folosind un tel, până la omogenizare. Când laptele din oală este cald, turnați amestecul de budincă, adăugați cele 2 linguri de miere și lăsați să fiarbă 1-2 minute, amestecând continuu, până când compoziția se îngroașă.
- 4Turnați budinca obținută peste crusta de biscuiți din formă și lăsați prăjitura la frigider pentru cel puțin 2 ore pentru a se întări.
- 5Tăiați prăjitura în 7-8 felii și serviți-o rece. Poftă bună!
Tip
Pentru un aspect mai spectaculos, puteți turna budincile pe rând, lăsând fiecare strat să se întărească puțin înainte de a-l addăuga pe următorul, creând astfel un efect de straturi colorate.
Sezamo
Pentru o textură și mai fină, puteți trece budinca printr-o sită înainte de a o turna peste crustă. Se poate servi cu fructe proaspete deasupra.