Baba Ganoush

Name: Baba Ganoush
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portii
Cuisine: Bucătărie asiatică
Ingredients: 2 linguri de pastă de susan; ½ linguriță de sare; 1 vârf de linguriță de piper măcinat; 2 vinete a câte 450 g; 1 lingură de suc de lămâie; 1 cățel de usturoi; 1 lingură de ulei de măsline

(2)

55 min

Sezamo

Ingrediente

Preț pe porție:26,14 lei

Ingrediente

Selectați toate ingredientele

Pastă de susan (Tahini) 2 linguri de pastă de susan

Vinete 2 vinete a câte 450 g

Lămâie 1 lingură de suc de lămâie

Usturoi proaspăt căpățână 1 cățel de usturoi

Ulei de măsline extra virgin 1 lingură de ulei de măsline

Probabil aveți acasă

Sare de mare ½ linguriță de sare

Piper negru 1 vârf de linguriță de piper măcinat

Metodă de preparare

Preparare

Se încălzește cuptorul la 180°C.

Punem vinetele pe o tavă, în cuptorul preîncălzit, și le coacem 40 minute. Apoi le tăiem longitudinal, scoatem cu grijă pulpa cu o lingură și o lăsăm să se răcească. Tăiem pulpa mărunt și o punem într-un castron.

Adăugăm și celelalte ingrediente și amestecăm bine.