Bruschette cu roșii

Tăiați fin ceapa. Rupeți busuiocul în bucăți mai mici.

Aruncați miezul roșiilor și tăiați pulpa în cubulețe cu o margine de 0,5 cm. Puneți roșiile într-un castron, adăugați ceapă, sare, piper, busuioc, oțet și ulei de măsline și amestecați.

Într-o tigaie, la foc mediu, coaceți pâinea până când ambele părți capătă o nuanță aurie. Când sunt încă calde, presărați deasupra un cățel de usturoi și apoi adăugați amestecul de roșii și Parmezanul ras.