Colorful Tomato Salad

Name: Colorful Tomato Salad
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 1 kg de roșii asortate (diverse culori și mărimi); 50 g de ceapă roșie; 10 g de pătrunjel verde; 1 linguriță de sare fină iodată; 50 ml de oțet de vin alb; 50 g de zahăr alb cristal; 75 ml de ulei de măsline

15 min

Under an hour

Ingredients

Price per portion:RON 7.30

Ingrediente pentru salată

Select all ingredients

Tomatoes 1 kg de roșii asortate (diverse culori și mărimi)

Red onion 50 g de ceapă roșie

Fresh Parsley 10 g de pătrunjel verde

Salt 1 linguriță de sare fină iodată

Ingrediente pentru dressing

Select all ingredients

Vinegar 50 ml de oțet de vin alb

Zahăr alb 50 g de zahăr alb cristal

Extra virgin olive oil 75 ml de ulei de măsline

Preparation method

Pregătirea salatei

Spălați roșiile și tăiați-le în funcție de mărime: cele mici (cherry) în jumătăți, iar cele mai mari în sferturi, optimi sau felii.

Tăiați ceapa roșie în felii foarte subțiri. Clătiți-le în apă rece cu gheață și lăsați-le la scurs. Tăiați pătrunjelul grosier.

Într-un bol încăpător, amestecați roșiile tăiate, ceapa scursă, pătrunjelul și sarea.

Chef's tip

Dressingul gata preparat poate fi păstrat la frigider, într-un recipient închis ermetic, timp de până la o săptămână.

Pentru un gust mai blând, puteți opări feliile de ceapă în apă clocotită timp de 5 secunde, apoi le transferați imediat în apă cu gheață. Astfel, ceapa își va păstra textura crocantă, dar va pierde din iuțeală.