Beetroot and Goat Cheese Tart
(0)
45 min
Under an hour
Sezamo
Această tartă rustică cu sfeclă roșie și brânză de capră este o explozie de arome și culori. Combinația dintre dulceața sfeclei coapte, gustul intens al brânzei de capră și aluatul foietaj crocant creează un preparat sofisticat, dar surprinzător de simplu de realizat. Perfectă pentru un prânz ușor sau ca aperitiv la o cină specială.
Preparation method
Preparing the vegetables
Clean the beetroot, wash it, and cut it into thin slices. If the beetroot has fresh leaves, wash them and cut the stems into 2 cm pieces, leaving the small leaves whole and cutting the large ones in half.
In a deep pan, heat the clarified butter (ghee). Add the crushed garlic, sauté briefly, then add the beetroot slices. Sauté for about 3 minutes.
Add the beetroot stems to the pan and, after another two minutes, add the leaves. Sauté everything together for one more minute, then season with salt and pepper to taste.
35 min
Under an hour
